Lentilles blondes aux carottes

Ingrédients:

1 verre de lentilles blondes

5 verres d'eau

2 petites carottes

1 oignon

1 c à s de cumin

1 c à s de concentré de tomates

1 c à c de harissa

1 gousse d'ail

Sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennes translucides.

- Ajouter ensuite les carottes et faire revenir 5 minutes.

- Ajouter le concentré de tomates et la harissa, bien mélanger et faire revenir 5 minutes.

- Verser les lentilles, le cumin, le sel, le poivre, l'eau et laisser mijoter jusqu'à l'évaporation de l'eau.