Bissara

Ingrédients:

250 gr pois cassés

3 c. à c de cumin

2 gousses d'ail

Sel, poivre

Paprika

Huile d'olive

Préparation:

- Plongez les pois cassés dans de l'eau toute une nuit.

- Dans un fait tout faire revenir avec de l'huile d'olive, l'ail ainsi que les épices.

- Ajoutez a cela les pois cassés puis recouvrez le tout d'eau.

- Couvrir et laisser cuire pendant environ 45 minutes à feu doux.

- Mixer le tout pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

Vous pouvez la dégustez avec un filet d'huile d'olive, du piment doux et des oignons crus.