Clafoutis à la courgette

Ingrédients:

3 courgettes

1 gousse d'ail

Persil, origan

80gr de farine

2 œufs

2 cas de crème fraiche

Huile d'olive, sel,poivre

mozzarella

parmesan

20cl de lait

Préparation:

- Découper les courgettes en rondelles puis faites les revenir dans de l'huile d'olive avec la gousse d'ail haché.

- Ajouter du persil, saler et poivrer.

- Mélanger 80gr de farine avec de l'origan.

- Ajouter les œufs, la crème puis bien mélanger.

- Saler, poivrer et verser le lait tout en mélangeant.

- Placer dans un moule beurré les tranches de courgettes en alternant 4 courgettes et une tranche de mozzarella.

- Verser la préparation puis saupoudrez de parmesan.

- Enfournez environ 30 minutes à 180°.