Dhal de légumes

Coucou tous le monde,

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de dhal (plat originaire d'Inde) accompagné des mini coquillages curry/spiruline que vous pouvez retrouver chez la pointe de penmarc'h.

La spiruline est une petite algue bleu-vert remplie de substances nutritives vitales (protéines, vitamines et minéraux, enzymes et antioxydants), elle est reconnue comme un complément alimentaire fortifiant.

Ingrédients:

250 gr de lentilles corail

200 gr de tomates concassées

250 gr de courgette

250 gr de courge

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cas de curry

20 cl de crème

1L d'eau

1 cas de coriandre

Sel, poivre

100 gr de pâtes aux algues

Préparation:

- Mettre tous les ingrédients (sauf les pâtes) dans une cocotte et laisser cuire 30 minutes sur feu moyen.

- Faites cuir vos pâtes.

- Servir chaud en saupoudrant de coriandre ciselée.