Cornes de gazelle

Hello tous le monde,

Aujourd'hui je partage avec vous un incontournable de la pâtisserie orientale...la corne de gazelle.

Ingrédients:
200 gr de farine
100 gr de beurre
120 gr de poudre d'amande
120 gr de sucre
40 gr de sucre glace
1 oeuf
4 cl d'eau froide
Fleur d'oranger
Cannelle
1 pincée de sel

Préparation:

-Dans un saladier, pétrir la farine, le beurre, le sel et l'eau. Laisser reposer 1 h.

- Dans un bol mélanger l'amande en poudre avec le sucre, l'œuf, un peu d'eau de fleur d'oranger et la cannelle.

- Étaler la pâte et découper en carrés de 8 cm. Déposer sur un des coins des carrés un peu de farce et rouler en croissant.

- Enfourner à 180°C pendant 20 min. Mouiller avec un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger et les rouler dans le sucre glace.