Gnocchies aux poivrons au MCC

Salam mes belles,
Aujourd'hui je partage avec vous une nouvelle recette du monsieur cuisine, des gnocchis aux poivrons et à la sauce tomate. Pour l'instant c'est un de mes recettes préférée, surtout les poivrons cuit à la vapeur.

Ingrédients:
100 gr de tomates séchées à l'huile
2 gousses d'ail
400 gr de tomates concassées
20 gr de concentré de tomates
2 cac de sucre
1 cac de sel
1 pincée de poivre
500 gr de poivrons
1 cac d'herbes de provences
600 gr de gnocchis
parmesan

Préparation:
- Dans le bol du mixeur mettre les tomates séchées et l'ail, insérer le gobelet doseur et mixer 8 secondes vitesse 8.
- Pousser la préparation vers le fond du mixeur, ajouter le concassé de tomate, le concentré de tomate, le sucre, le sel et le poivre, ajouter 600ml d'eau.
- Découper les poivrons en fines lamelles, disposer les dans le panier vapeur profond, parsemer d'herbes de provences. Fermer le tout et faire cuire 20 minutes à 120° vitesse 1.
- Pendant ce temps faites cuire vos gnocchis.
- A la fin du temps de cuisson, retirer l'ensemble cuisson vapeur et le mettre de côté. Puis faire réduire la sauce 2 minutes vitesse 2 à 120° sans le gobelet doseur. Placer le panier cuisson sur le bol mixeur pour éviter les projections.
- Remettre le gobelet doseur et mixer la sauce 8 seconde à vitesse 8.
- Servir les gnocchis avec les poivrons, la sauce tomates et parsemer de parmesan.