Pain burger brioché

Hello tous le monde,

J'avais vus la recette des mains circulé sur Facebook il y a plusieurs mois, je me suis enfin décidé à les faire.
Comment vous dire le résultat est juste divin, ils sont super moelleux et ont goût brioché.

Ingrédients:

18gr de levure boulangère fraîche

3 oeufs

100gr d'eau tiède

45gr + 1 cas de sucre

90gr d'huile

500gr de farine

1 cas de sel

Décoration:

Graine de sésame ou flocons d'avoine 

Préparation:
- Dans le bol de votre robot mélanger la levure boulangère, l'eau et une cas de sucre puis laisser reposer 30min.
- Ajouter 1 œuf entier et 2 jaunes d'œufs ainsi que les 45gr de sucre puis mélanger légèrement.
- Ajouter l'huile puis la farine tamisée et le sel tout en pétrissant.
- Laisser reposer 2h.
- Former 8 pâton de 100gr, façonner les de la forme que vous voulez et laisser reposer 1h sous un torchon.
- Badigeonner de blanc d'oeufs, saupoudrer des graines choisies et enfourner 20min à 180°