Clafoutis au fromage de chèvre et tomates séchées

Ingrédients:

4 œufs

150 g de farine

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

1 buche de fromage de chèvre

4/5 tomates séchées

quelques branches de ciboulette

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet les œufs et la farine, puis ajouter le lait et la crème et mélanger à nouveau.
- Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la pâte, saler et poivrer.
- Découper le chèvre en rondelles et les tomates finement.
- Dans un plat préalablement beurré, déposer les rondelles de chèvre,les tomates puis recouvrir de la préparation.
- Enfourner pendant 45 min environ.