Mini batbouts

Voici la recette des batbouts, ce pain cuit à la poêle peut être utilisé pour accompagner vos plats salés, être farcis (comme sur la photo), ou de façon sucrée avec du miel et du beurre.

Ingrédients:

200 gr de farine

200 gr de semoule fine

1/2 c à c. de sel

1 sachet de levure chimique

environ 1 verre d'eau tiède

Préparation:

- Dans le bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche, le sel et la levure.

- Mettre le moteur en marche, verser l’eau tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse. Laisser reposer 15 minutes sous un torchon.

- Étaler la pâte avec d'un rouleau et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un grand verre découper des petits rond et laisser reposer encore 15 minutes.

- Faites chauffer une poêle sur feu doux et commencer a cuire des que les batbouts gonflent retourner les (il faut les faire cuir des deux côtés).