Chorba vermicelle

Ingrédients:

2 c à s de coriandre sèche

2 bâtons de céleri

Sel

Poivre

Piment doux

1 petit verre de vermicelles

1 oignon

huile d'olive

1 c à s. de concentré de tomate

Préparation:

- Dans un fait tout, verser une lampée d'huile d'olive, l'oignon émincé et la coriandre.

- Ajouter les bâtons de céleri coupés en petits morceaux, le sel, le poivre, le piment doux et le concentré de tomate.

- Sur feu moyeu recouvrir d'eau et laisser réduire environ 45 minutes.

- Verser ensuite les vermicelles et laisser la chorba sur le feu encore 10 minutes.